Onze voeding is de belangrijkste factor voor onze gezondheid (zowel goed als slecht), maar tegelijkertijd ook de belangrijkste factor die onze levensomstandigheden op aarde verslechtert. Onze voeding is verantwoordelijk voor 25 tot 33% van de wereldwijde broeikasgasuitstoot. De sociaal-economische gevolgen voor de wereld zijn enorm: 800 miljoen mensen lijden honger, en dat terwijl een derde van het geproduceerde voedsel wordt weggegooid. Het is hoog tijd voor een nieuw voedselsysteem dat gezond, eerlijk en weerbaar is en rekening houdt met de grenzen van de planeet en haar ecosystemen.